Jan 1, 2017
El exceso de peso generalmente resulta de consumir demasiada grasa. Por eso en las clases de nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California se enfatiza seleccionar bien los alimentos en el supermercado, como aconseja la educadora de nutrición Guadalupe Cabrera.
Cabrera: “Es muy importante que escojamos productos que son bajos en grasa. Porque si escogemos los productos que son de baja entera vamos a consumir demasiada grasa que le llaman grasa saturada”.
Ese tipo de grasa se acumula en el sistema sanguíneo y es la causa principal de embolias y otras enfermedades cardiovasculares. Por eso se recomienda comprar alimentos bajos en grasa, incluidos los productos lácteos.
Cabrera: “Es una gran diferencia cuando nosotros miramos la etiqueta y comparamos la grasa que estamos tomando en un vaso de leche. Es importante que nosotros tomemos acción en nuestra salud y en nuestra alimentación”
De la Universidad de California, Norma de la Vega.
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