Dec 1, 2015
En algunos platillos tradicionales que se sirven en muchos hogares para celebrar las fiestas de año nuevo, considere reducir el contenido de grasa. Eso aconseja la educadora de nutrición Nora López, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.
López: “Como los tamales, en vez de usar manteca, pueden usar aceite que es una opción más saludable. También el pozole; muchas veces usamos carne de puerco, que tiene mucha grasa. Entonces, podemos usar pollo que tiene menos grasa”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.