Dec 1, 2014
En los convivios de fin de año, los tamales son el platillo favorito en muchos hogares latinos. La educadora de nutrición Dorayda Ibarra, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, tiene este consejo.
Ibarra: “Muchas de las señoras preparan tamales y se compra masa preparada con manteca. En vez de que compren esa masa preparada ya con manteca, que la preparen ellas usando aceite, y menos cantidad, para no consumir esa grasa saturada ”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.