Jan 1, 2014
Aunque cualquier producto comestible incluye una lista con los ingredientes usados en su elaboración, para muchas personas no es fácil decidir si conviene comprarlo. Por eso en las clases de nutrición, que imparte Extensión Cooperativa de la Universidad de California en casi todos los condados se recalca la necesidad de aprender a leer las etiquetas para enterarse del contenido de nutrientes.
Fernández: “Nosotros podemos ayudarle, dar la información, educarlos cómo pueden mirar un paquete y hacer la decisión si es un producto saludable o no”.
Sonia Fernández, educadora de nutrición en el condado de Yolo, hace ver que el exceso de azúcar, sal y grasas en productos alimenticios perjudica la salud. Por eso ella enfatiza aprender a leer las etiquetas de Datos de Nutrición al comprar cualquier producto alimenticio.
Fernández: “Los padres tienen que darse cuenta que tenemos que entender que a lo mejor no va a ser saludable”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.