Dec 1, 2013
Al preparar las comidas que servirá en las festividades de fin de año, tenga en mente lo que aconseja la educadora de nutrición Carmen Simmons, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California:
Simmons: “Tratar de evitar las frituras. Mucha fruta, muchos vegetables crudos, que llenan más que los cocidos. Y tienen más nutrientes también. Porque muchas veces cuando sobrecocinamos las frutas y los vegetales perdimos cantidades de nutrientes”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.