Oct 1, 2013
Los estadounidenses anualmente desperdician aproximadamente 160 mil millones de libras de productos alimenticios. Eso se debe a la confusión en torno a las fechas impresas en los productos que compraron. Ven la etiqueta que dice “Best if used by…” o “Sell by…” y, dependiendo de la fecha, piensan que el producto ya no sirve y lo tiran a la basura cuando podrían haberlo consumido sin peligro.
Nash: “It can happen to many of us. There are some people who run out of food, and I wonder how much …
Eso puede pasarle a muchos de nosotros. Hay personas a quienes les falta la comida. Me pregunto, ¿cuánta de esa comida podrían haberla tirado por no saber que todavía podían aprovecharla?”.
Eso puede pasarle a muchos de nosotros. Hay personas a quienes les falta la comida. Me pregunto, ¿cuánta de esa comida podrían haberla tirado por no saber que todavía podían aprovecharla?”.
Ginnie Nash dirige el programa EFNEP de nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California en el condado de Fresno. En las clases de nutrición se enseña a leer las etiquetas de productos comestibles al seleccionar en el supermercado.
Nash: “So they can make educated decisions about the type of foods they eat and how they plan and shopping. And …
Para que puedan tomar decisiones adecuadas acerca del tipo de alimentos que consumen, y cómo planear y comprar sus alimentos. Esa es nuestra meta”.
Para que puedan tomar decisiones adecuadas acerca del tipo de alimentos que consumen, y cómo planear y comprar sus alimentos. Esa es nuestra meta”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.