May 1, 2013
Un proyecto para conectar a los agricultores locales con las escuelas ha incrementado el consumo de frutas y verduras entre estudiantes de los distritos escolares de Oakland, Winters y Reddings, según una experta de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.
Ohmart: “Winters, for example, increases its procurement of local variety of produce from 6% of its produce to almost …
Winters, por ejemplo, aumentó su adquisición de frutas y verduras locales de 6 a casi 50 por ciento. Oakland, de 7 a 40 por ciento y Redding de 4 a 24 por ciento”.
Winters, por ejemplo, aumentó su adquisición de frutas y verduras locales de 6 a casi 50 por ciento. Oakland, de 7 a 40 por ciento y Redding de 4 a 24 por ciento”.
Jeri Ohmart, coordinadora del programa de Jardines Escolares, explica el resultado que ha tenido en los últimos tres años el programa Farm to School, o De la Granja a la Escuela.
Ohmart: “The children were saying to actually prefer some vegetables, they increase their vegetable selection, and …
Los niños dijeron que realmente preferían algunas de las verduras que probaron, aumentaron su selección de verduras y podían identificar una mayor variedad de frutas y verduras. Así que podemos decir que el programa ha tenido un gran impacto”.
Los niños dijeron que realmente preferían algunas de las verduras que probaron, aumentaron su selección de verduras y podían identificar una mayor variedad de frutas y verduras. Así que podemos decir que el programa ha tenido un gran impacto”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.