Dec 1, 2012
Muchos convivios de fin de año resultan en intoxicación alimentaria al dejar la comida sin la refrigeración o el calor que necesitan para evitar la propagación de bacterias, según Margaret Johns, asesora de nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.
Johns: “Maybe it’s because we haven’t handled our food safely. So, the recommendation is, from the time the food…
Quizás sea porque no hemos manipulado nuestros alimentos para evitar que se contaminen Así que, desde el momento en que la comida se cocine y se sirve hasta que vayan a guardarse los sobrantes de esa comida no debe pasar más de dos horas".
Quizás sea porque no hemos manipulado nuestros alimentos para evitar que se contaminen Así que, desde el momento en que la comida se cocine y se sirve hasta que vayan a guardarse los sobrantes de esa comida no debe pasar más de dos horas".
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.