Jul 30, 2008
La cultura latina ofrece una gran variedad de alternativas para calmar la sed en días calurosos. Estas bebidas tradicionales incluyen las aguas frescas que se elaboran con frutas naturales y que, según la educadora de nutrición Guadalupe Cabrera, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, son una mejor alternativa a las gaseosas que además de costosas, son nocivas para la salud por su alto contenido de azúcar.Cabrera: "En nuestra cultura es muy común que nosotros habamos aguas frescas, como jamaica, como vienen siendo las frutas de temporada que generalmente son mucho más económicas”.
Cabrera señala una amplia variedad de frutas de temporada que son muy adecuadas para hacer aguas frescas, como sandía y melón, que brindan la oportunidad de ofrecer bebidas sanas y refrescantes para toda la familia. Por eso ella enfatiza un punto muy importante:
Cabrera: "Es muy importante que no sobre agreguemos el azúcar cuando estamos preparando estas bebidas”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.