La selección de los alimentos que los niños llevan para comer en la escuela es de gran importancia no sólo para asegurar una buena nutrición, sino para evitar el sobrepeso, según la asesora de nutrición Margie Álvarez, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California. Ella ofrece este consejo:Álvarez: “En vez de darle papitas, enviarle frutas, verduras, en formas atractivas…”.
Según Álvarez, la forma en que se les presentan los alimentos a los niños determina su interés en consumirlos. Ella aconseja tener en mente lo que los niños prefieren comer en casa.
Álvarez: “Puede ser un burrito, una quesadilla. Un pedazo de carne o de pollo asado de la noche anterior, ya sea en un sándwich o con una galletitas que sean bajas en grasa y bajas en sal".
Otros alimentos sanos y nutritivos para incluir en la lonchera escolar de manera atractiva incluyen huevos cocidos, rollitos de jamón bajos en grasa; y para beber, agua en vez de gaseosas o bebidas con sabor que contienen demasiada azúcar.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.
Oct 5, 2007