Los convivios tradicionales de fin de año ya están a la vuelta de la esquina, comenzando con la cena del Día de Acción de Gracias. Y con ello, las oportunidades de saborear platillos que pueden resultar en aumento de peso, algo que no es muy recomendable.La nutricionista Nelly Camacho, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California ofrece alternativas para no privarse de los convivios:
Camacho: “Lo importante es hacerlo con moderación; observar las porciones en los alimentos que estamos consumiendo y sobre todo, no dejar de hacer ejercicio”.
Camacho enfatiza que estas recomendaciones tienen una importancia especial para las familias latinas.
Camacho: “Nosotros, como hispanos, somos tendientes a desarrollar diabetes. Y, especialmente durante estas fiestas, añadir más vegetales definitivamente, eliminar carbohidratos…”.
Nelly Camacho recalca la importancia de incluir más actividad física en la temporada festiva de fin de año para evitar aumentar de peso.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.
Nov 3, 2005