May 2, 2005
El Instituto Americano de Medicina acaba de presentar una serie de recomendaciones para proteger la salud de mujeres de bajos ingresos y la de sus bebés, antes y después del embarazo. Esto incluye cambios importantes en el programa federal de alimentación complementaria subsidiada, o WIC, como se le conoce en inglés.Según la doctora Lucía Kaiser, nutricionista de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, el 38 por ciento de los beneficiarios del programa WIC son madres y niños latinos.
Kaiser: “Es muy importante apoyar a este grupo durante el embarazo, durante la niñez para mantener y promover la buena salud”.
Según Kaiser, los participantes en ese programa de asistencia federal son un grupo vulnerable de la sociedad. Kaiser es integrante del comité que presentó las recomendaciones que, entre otras cosas, pide que se incluyan frutas y verduras y alimentos a base de granos integrales en los paquetes de alimentación suplementaria subsidiada del programa WIC.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.