Un estudio publicado recientemente por la Asociación Americana de Pediatría señala que los adolescentes beben más leche de lo que sus cuerpos requieren para gozar de buena salud. Pero según la especialista en nutrición Joanne Ikeda, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, tal argumento no es válido en California.Ikeda: “Kids in California are not drinking a lot of milk. In fact, when we did a survey of California highschool kids… Los niños en California no beben demasiada leche. De hecho, cuando realizamos una encuesta en escuelas preparatorias de California encontramos que sólo 16 por ciento de ellos dijeron que beben tres o más vasos de leche por día”.
Según Ikeda, el consumo de leche es más bajo en California entre los menores de edad, especialmente entre las adolescentes, porque en vez de leche consumen bebidas menos saludables.
Ikeda: “Soft drinks and other fruit flavored beverages, which are of poor nutritional qualities are replacing a food like… Las sodas y otras bebidas con sabor a frutas, que tienen un valor nutricional muy bajo, están remplazando un alimento como la leche, que tiene un valor nutritivo muy bueno”.
Se culpa en gran parte al consumo excesivo de sodas por el aumento de sobrepeso infantil.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.
Apr 1, 2005