El gobernador de California, Arnold Schwarzenegger, se ha pronunciado en favor de eliminar la venta de golosinas, sodas y alimentos ricos en grasas y azúcar en las escuelas públicas del estado y remplazar esos productos con frutas y alimentos más saludables.Una especialista en nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California está completamente de acuerdo con tal propuesta.
Ikeda: “I think that having some kind of stantard for the nutrition quality for the food sold in schools, is a good idea… Yo creo que el tener algún tipo de norma para la calidad de los alimentos que se venden en las escuelas es una buena idea. Queremos crear un entorno que apoye y anime a nuestros niños a seleccionar alimentos saludables”.
Joanne Ikeda codirige el Centro para la Investigación de Peso y Salud de la Universidad de California. Por años, Ikeda ha hecho campaña para reducir el consumo de comida chatarra, que es tan popular entre los niños.
Ikeda: “Lots of french fries, lots of chips, lots of soda and other sweetened beverages, cookies, candies, those kinds of… Demasiadas papas fritas, demasiada soda y otras bebidas endulzadas, ese tipo de cosas. Y la verdad es que esas cosas tienen demasiada azúcar y grasas”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.
Apr 1, 2005