Una alimentación sana y balanceada es más fácil y económica de lo que podría imaginarse; basta con combinar ciertos alimentos básicos, pero vitales para mantener el cuerpo saludable.Ibarra: “Granos, cereal, comidas con fibra. Y también frutas y vegetales…”.
Vera Ibarra es una de los muchos educadores de nutrición, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, que ayudan gratuitamente a familias a mejorar su alimentación sin tener que gastar demasiado dinero. El programa enfatiza la selección de los alimentos en base a su contenido de nutrientes.
Ibarra: “Leche, comidas con calcio. Y también el pescado y la comida de proteína, como el pollo…”
Para obtener más información acerca de las clases que imparte gratuitamente el programa de educación de nutrición de la Extensión Cooperativa en su condado, busque Cooperative Extensión bajo el rubro County Government en su guía telefónica.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.
Mar 4, 2005