Jun 1, 2004
Decenas de madres latinas marcharon recientente en el Este de Los Angeles pregonando las ventajas de comer un mínimo de cinco porciones de frutas y verduras diariamente, como aconseja el Programa 5 A Day/Power Play!, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California. La señoara Lourdes Alcántar dijo haber bajado 50 libras luego de cambiar sus hábitos alimenticios.
Alcántar: “No olvidar nuestras cómidas típicas regionales de nuestro México, pero siempre y cuando tener en cuenta que nuestra salud es primero…”.
Otra madre, Mariana Paredes también recalcó el papel que juegan los alimentos en proteger la salud.
Paredes: “Mi papá era diabético, yo soy diabética; entonces, trato de llevar lo que es una dieta saludable, ¿verdad? a base de verduras, frutas, pescado, pollo; la carne roja, muy poco”.
5 A Day/PowerPlay! también ayudó a María Isabel Cruz a controlar su diabetes.
Cruz: “He aprendido cómo comer mejor, las cantidades que debe comer uno, cuántas veces debe de comer al día y lo importante que es hacer ejercicio, caminar”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.
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