Niños aprenden acerca de ventajas de cultivar y comer verduras

Las verduras no son precísamente los alimentos favoritos de la mayoría de los niños. Pero con la ayuda de un programa de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, más niños están viendo el papel que las frutas y verduras juegan en su alimentación.
Gloecker: “This is one way that the kids can get nutrition education by learning about the plants... Esta es una forma en que los niños aprenden acerca de la nutrición, aprendiendo acerca de las plantas que ellos mismos cultivan”.
Susan Gloeker coordina el programa de jardines de hortalizas en escuelas primarias del condado de Ventura, que combina la enseñanza de ciencias naturales con el cultivo de plantas comestibles.
Gloecker: “Some of the studies have shown that kids would actually try new vegetables when... Los estudios confirman que los niños son más receptibles a probar nuevas verduras si ellos mismos las han cultivado”.
Más de mil alumnos del tercero al octavo grado han participado en el programa infantil de jardinería, que se imparte a través de la oficina de Extensión Cooperativa en el condado de Ventura, en los últimos cuatro años.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.