Jan 1, 2016
Los tamales de fin de año son sabrosos y pueden prepararse de manera saludable, sustituyendo la manteca, sostiene Conchita Mendoza, asesora de nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.
Mendoza: “No use manteca. Nosotros en los tamales usamos manteca pero ya hoy en día personas están sustituyendo la manteca por un poco de aceite o un sustituto de manteca, pero están tratando de mejorar la calidad del producto”.
De la Universidad de California, Norma de la Vega.