Apr 1, 2012
Aunque prácticamente en toda California se producen frutas, verduras y otros importantes alimentos de origen agrícola, pocos consumidores los obtienen directamente de quienes los producen. Los compran de supermercados que, a su vez, los compran de grandes compañías distribuidoras, como hace notar un especialista de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.
Aguiar: "El producto se empaca, se manda a otro lugar y luego regresa. Lo ideal sería que las tiendas WIC compren directamente de los agricultores, de la zona donde están”.
Aguiar se refiere al programa de ayuda de alimentación para madres y sus bebés y niños pequeños; él y sus colegas están tratando de que ese y otro programas de asistencia pública, compren frutas y verduras producidas localmente, para lograr un mayor beneficio para los productores locales y los consumidores que se benefician de sus cosechas.
Aguiar: "Es importante que el producto que se produce en un valle, o en una localidad, sería bueno que este producto se comiera en esta localidad. O estuviera accesible a la gente que vive en esa comunidad”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.
Aguiar: "El producto se empaca, se manda a otro lugar y luego regresa. Lo ideal sería que las tiendas WIC compren directamente de los agricultores, de la zona donde están”.
Aguiar se refiere al programa de ayuda de alimentación para madres y sus bebés y niños pequeños; él y sus colegas están tratando de que ese y otro programas de asistencia pública, compren frutas y verduras producidas localmente, para lograr un mayor beneficio para los productores locales y los consumidores que se benefician de sus cosechas.
Aguiar: "Es importante que el producto que se produce en un valle, o en una localidad, sería bueno que este producto se comiera en esta localidad. O estuviera accesible a la gente que vive en esa comunidad”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.
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