Aumenta el consumo de frutas tropicales.

El consumo de frutas tradicionales en la dieta estadounidense como la manzana y plátanos no se ha incrementado considerablemente en los últimos 20 años. Pero, según una economista agrícola de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, está aumentando el consumo de otras frutas como efecto de la inmigración.

 

Cook: "Frutas tropicales, muchas que vienen de México, como la papaya, el mango, la piña, son frutas que tenían un nivel bastante bajo de consumo en los Estados Unidos".

De acuerdo con Roberta Cook, las frutas que son del gusto de los inmigrantes de Latinoamérica y otras regiones están encontrando una creciente aceptación en el gusto de todos los consumidores, sin importar su etnicidad.

Cook: "Por el aumento en la población hispana, y por la divulgación de los hábitos de consumo de los hispanos a la población en general, ya se está consumiendo mucho más de ese tipo de producto".

De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.