Jun 1, 2011
Expertos, como la nutricionista Lucía Kaiser, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, siguen preocupados ante el continuo aumento en la tasa de obesidad entre la población de inmigrantes en Estados Unidos.
Kaiser: "Uno en cada cuatro niños mexicanos viviendo en los Estados Unidos tiene el problema de sobrepeso. Y es muy grave porque la obesidad y la falta de actividad física son los riesgos más importantes que influyen en el desarrollo de la diabetes tipos 2".
Kaiser y otros expertos advierten que la obesidad infantil predispone a los niños a tener vidas más cortas que las de sus padres. Según ella, de poco servirán las campañas contra la obesidad infantil si los niños no ven un buen ejemplo en sus hogares.
Kaiser: "La familia necesita comer más frutas y verduras, tomar menos bebidas endulzadas y, también muy importante, toda la familia necesita más actividad física".
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.
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