Apr 1, 2011
California encabeza al país en la producción de alimentos. Ningún otro estado tiene la variedad de cultivos ni de climas que tienen los agricultores californianos. Pero quizás tampoco tengan el sínnumero de retos que estos enfrentan, como hace ver un asesor agrícola de Extensión Cooperativa de la Universidad de California:
Bolda: "Agua, mano de obra, la parte financiera, regulaciones. Pero, aparte de eso, todavía nosotros aquí en este estado de California podemos producir las frutas y verduras mejores del país. Tenemos condiciones espectaculares y tenemos gente muy diestra que sabe cultivar".
Y eso, según Mark Bolda, especialista en producción de fresa y otras frutas similares, hace que California mantengan la supremacía en varios rubros agrícolas.
Bolda: "Ochenta y seis por ciento de la fresa consumida en los Estados Unidos se produce en California. Es lo mismo con la mora; la mora, más o menos, estamos en 80 por ciento de lo consumido en los Estados Unidos lo producimos aquí en California".
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.
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