Molinar: "One of the ways that a farmer can get into farmers' markets is to grow something that nobody else…
Una de las maneras en que un agricultor puede integrarse a los mercados de granjeros es producir algo que nadie más esté produciendo, algo distinto. Si está cultivando algo que nadie más cultiva, el gerente del mercado lo pondrá entre los primeros candidatos.
Por eso Molinar constantemente trata de ayudar a esos productores, en su gran mayoría inmigrantes, a encontrar maneras de ingresar al mercado. Según él, las probabilidades mejoran cuando se trata de ofrecer productos del gusto de consumidores inmigrantes.
Molinar: "If they would grow something like oca, which is a South America vegetable tuber, and there are a lot of…
Si cultivan algo como la oca, un túberculo popular en América del Sur, y al mercado van muchos clientes hispanos, hay muy buenas probabilidades de que ese agricultor encuentre cabida en el mercado".
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.