La seguridad alimentaria en la producción agrícola.

En respuesta a brotes de contaminación de E-coli y otras bacterias peligrosas en hortalizas, a partir de este año todos los productores de frutas y verduras deberán adherirse a medidas de control emitidas por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

 

Con ese fin, el asesor agrícola Richard Molinar, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, está ayudando a los agricultores a pequeña escala en el condado de Fresno a entender esos requisitos. Molinar explica una de esas medidas.

Molinar: “Cuando los vegetales están en Nueva York y hay un problema, ellos tienen que tener de dónde vienen los vegetales. El nombre del ranchero y la dirección, y la fecha de la cosecha tienen que estar en cada caja".

Esto permitirá a las autoridades fitosanitarias aislar más rápidamente el problema y retirar del mercado los productos contaminados.

De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.