Aportaciones de los agricultores a pequeña escala.

Con la abundancia de frutas y verduras en los supermercados pasa desapercibido que en su gran mayoría son producidos por agricultores a pequeña escala que operan en California. Por eso una de las metas del programa que dirige Shermain Hardesty, de la Universidad de California, es que más consumidores se enteren de las dificultadas que enfrentan estos agricultores.

 

Hardesty: "A lot of people get interested in agriculture when they go to a farmers market. And they realize there…
Muchas personas se interesan por la agricultura cuando van a comprar en un mercado de granjeros. Y se dan cuenta de que de verdad hay gente que produce esos alimentos".

Según Hardesty, directora del Programa de Pequeñas Granjas de la UC, otra forma de conectar al consumidor con los aproximadamente 65 mil agricultores a pequeña escala del estado es mediante el agriturismo. Las visitas a granjas es algo que muchas escuelas están practicando para que los niños sepan de dónde provienen sus alimentos.

Hardesty: "The kids can get involved and sometimes that encourages the kids to talk to their parents about the farm…
Los niños pueden interesarse y eso puede resultar en que les cuenten a sus padres de la granja que visitaron y luego puede ser que toda la familia vaya a visitarla".

De la Universidad de California, Alberto Hauffen.