DAVIS – (UC)— Durante varias décadas, la universidad ha proveído a granjeros y rancheros de California los estudios sobre “costo y ganancia," herramientas valiosas para la toma de decisiones.
Estos estudios han ayudado a los agricultores a decidir qué tipo de cultivos y métodos de producción son reditables en su región, al hacer un estudio comparativo entre el valor potencial de un producto y el costo de producción, lo cual incluye semillas, fertilizantes, pesticidas, agua, mano de obra, seguro, impuesto predial, arrendamiento de las tierra, propiedad de las tierras, sistemas de irrigación, maquinaria agrícola, gastos de oficina y otros asuntos.
Los estudios son elaborados por el Departamento de Agricultura y Recursos Económicos en colaboración con los asesores agrícolas de Extensión Cooperativa de la UC.
Hay estudios sobre una gran variedad de cosechas de frutas y nueces: las nueces o walnuts, pistachos; cerezas y duraznos; cosechas de campo como alfalfa, algodón y frijol; verduras como espárragos, brócoli, pimientos y tomates, y más de una docena de escenarios para diferentes áreas de cultivo de uva de mesa y para vino.
“Los estudios de ‘costo y ganancia’ empezaron a llevarse a cabo en 1937 como una herramienta para ofrecer información básica a los granjeros con la que pudieran justificar la solicitud de préstamos bancarios para producción", dice Karen Klonsky, especialista de Extensión Cooperativa de UC Davis, quien ha supervisado los estudios durante más de 20 años.
"Además de los agricultores y banqueros, las agencias gubernamentales, investigadores y otros, utilizan estos estudios para comparar el rendimiento de las operaciones actuales con los costos y ganancias de nuestras granjas hipotéticas".
Los estudios también están disponibles sobre cultivos para mercados especializados como los arándanos azules, ejotes largos chinos, pinos de Navidad, aceite de oliva, productos de leche de cabra, ganado de pasto y arroz silvestre.
El catálogo completo de estos documentos gratuitos que se pueden descargar de la Internet esta disponible en el sitio Web del departamento en el http://coststudies.ucdavis.edu/.