Desarrollan nuevas variedades de uvas para productores del Valle de Coachella.

Los productores de uva de mesa del Valle de Coachella esperan contar con nuevas variedades para competir en el mercado nacional e internacional, con la ayuda de una científica de la Extensión Cooperativa de la Universidad de California. La especialista en viticultura Carmen Gispert colabora con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos en el desarrollo de uvas adecuadas al desierto del sur de California.

Gispert: “Tiene que ser una uva que es temprana. Tiene que ser una uva que es grande, que luce muy bonita y que las prácticas culturales que se necesitan en el campo sean las mínimas”.

Los experimentos con siete variedades de uvas verdes y rojas llevan ya 13 años, los últimos 5 en cultivos controlados en campos de agricultores locales. De acuerdo con Gispert, las variedades finales deben reunir otras cualidades antes de patentarse, para luego ponerse a la disposición de todos los productores de uva del Valle de Coachella.

Gispert: “Debe de tener una consistencia tal, la uva en sí, para tolerar el transporte; y también almacenamiento en frío”.

De la Universidad de California, Alberto Hauffen.