BAKERSFIELD – (UC) – Existen muchas razones para cocinar en casa, incluyendo el ahorro de dinero y comidas más saludables. Comer fuera de casa equivale a más calorías y menos calcio.
Estudios han mostrado que una comida típica casera contiene menos calorías de grasa que las comidas preparadas fuera de casa.
“Con un poco de planeación, cocinar puede ser algo fácil. No tiene que tomar tiempo ni muchos ingredientes para preparar una comida deliciosa”, asegura Margaret Johns, consejera de Nutrición y Asuntos de la Familia y el Consumidor de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.
A continuación, Johns ofrece una lista de consejos para hacer su trabajo en la cocina más fácil:
- Prepare cantidades extras de un platillo y congele lo que quede para otra ocasión.
- Recicle las sobras; haga comida extra y coma lo mismo dos veces a las semana o prepare lo que quede como roast beef, pollo o puerco de diferente manera, por ejemplo en caldillo.
- Use salsas. Usted puede prepararlas o comprarlas ya hechas. A un corte de carne sin grasa, agréguele la salsa y un poco de agua si es necesario y póngalo a cocinar hasta que la carne se ablande.
- Use sazonador de paquete y reduzca o elimine la grasa que indican las instrucciones. Agregue carne y verduras para preparar un rico guisado. Pruebe con paquetes de arroz y fideos.
- Mantenga un archivo de recetas fáciles que a su familia le gusten. Intercambie recetas con sus compañeros de trabajo o amigos.
- Haga del cocinar un asunto familiar. Pídale a los miembros de la familia que tomen turnos para cocinar o ayudar a preparar los alimentos. Otra estrategia es designar un día a la semana en la que cada quien se prepara su propia comida.
- Otra de los beneficios de preparar comida en casa es que las familias se vuelven más unidas.
Según Johns, preparar comida en casa es importante porque “a los niños de familias que comen juntos les va mejor en la escuela, aprenden modales y tradiciones y se llevan mejor con otros niños. Las familias que charlan durante las comidas se fortalecen”.