Privaciones experimentadas por inmigrantes como factor en la obesidad infantil.

Educadoras comunitarias como la especialista en nutrición Gloria Espinosa-Hall, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, siguen preocupadas ante las altas tasas de sobrepeso en hijos de inmigrantes hispanos.

Según ella, en la mayoría de los casos se debe a que ellos se esmeran en dar a sus niños los alimentos y golosinas que ellos mismos no podían disfrutar cuando eran niños a causa de privaciones económicas en sus países de origen.

Espinosa-Hall: “Tienen la tendencia a ofrecerle a sus hijos grandes porciones de comida. Dicen, ‘ellos pasaron por pobreza, ellos saben lo que es sentir hambre’. Así que nunca quieren que sus hijos sufran eso”.

Por eso Espinosa-Hall y sus colegas de Extensión Cooperativa se esmeran en enseñar a familias inmigrantes hispanas la importancia de ofrecer a sus hijos una alimentación balanceada y moderada, en vez de consumir tanta comida rápida.

Espinosa-Hall: “Eso por supuesto contribuye al exceso de peso, a la obesidad. Y, al mismo tiempo, la obesidad contribuye a tantos problemas serios de salud, como la diabetes que es muy común en nuestra gente”.

De la Universidad de California, Alberto Hauffen.