Dec 1, 2006
Muchos de los platillos tradicionales de fin de año contienen mucha azúcar o sal. La asesora de nutrición Margie Álvarez, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, ofrece estos consejos para reducir el uso de ingredientes que contribuyen a la obesidad y problemas cardiovasculares.Álvarez: “Verduras como zanahoria rallada, pasitas; la pasa, al estar cocida con el producto va a soltar un poquito de su azúcar, le va a dar más sabor a la comida y realmente no tenemos que sazonarla ni con azúcar ni con sal”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.