Evite la contaminación al preparar alimentos.

Si va a preparar pavo o carnes en sus convivios de fin de año, descongélelas con tiempo dentro del refrigerador y lave bien las superficies de preparación para evitar la llamada contaminación cruzada, como aconseja la asesora de asuntos familiares Kathleen Nolan, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.

Nolan: “Keep your food preparation surfaces one for the vegetables and fruits and items like that, and other for…
Mantenga la superficie en que corta las verduras, frutas y otros alimentos similares aparte de la que usa para cortar carnes. No es muy costoso tener dos tablas de cortar”.

De la Universidad de California, Alberto Hauffen.