Oct 27, 2006
A pesar de las continuas campañas de concientización acerca de los peligros del exceso de peso, la tasa de personas con sobrepeso sigue aumentando irremediablemente en Estados Unidos. La educadora de nutrición Gloria Espinoza-Hall, Extensión Cooperativa de la Universidad de California, señala algunas de las consecuencias que está teniendo esta peligrosa tendencia.Espinoza-Hall: “La mayoría de la ceguera que ocurre aquí en este país es causada por la diabetes; la mayoría de las amputaciones es causada por la diabetes. La mayoría de la gente que tiene diabetes muere de ataques cardíacos, como un 80, 90 por ciento”.
Espinoza-Hall y sus colegas de Extensión Cooperativa hacen ver que esos problemas pueden evitarse considerablemente con tan sólo mejorar la alimentación y dedicar tiempo a la actividad física. Según ella, de no contenerse la epidemia de sobrepeso, las expectativas de vida seguirán acortándose con cada nueva generación.
Espinoza-Hall: “Porque los niños están engordando tanto; y se ve todavía más gordura entre los chicos latinos”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.