Qué deben hacer los padres latinos para contener epidemia de sobrepeso infantil.

Con ya casi 43 millones de habitantes, los latinos en Estados Unidos, en su gran mayoría de origen mexicano, son el grupo de minorías étnicas más numeroso. Pero una investigadora de Extensión Cooperativa de la Universidad de California señala una preocupante tendencia que aumenta a la par del nivel de prosperidad en este grupo.

Ikeda: “There’s a great deal of concern about childhood overweight in the Mexican-American communities… Hay una gran preocupación acerca del sobrepeso infantil en las comunidades mexicoamericanas”.

Joanne Ikeda co-dirije el Centro de Investigación de Peso y Salud de la Universidad de California. Según Ikeda, muchos padres latinos tratan de dar a sus hijos lo que ellos no pudieron tener en sus países de origen. Y eso incluye golosinas y comidas poco nutritivas que sólo los pone en mayor riesgo de sufrir enfermedades, como la diabetes.

Ikeda: “I think parents should understand that there is such a thing as giving a child too much: too many chips, too many cookies… Yo creo que los padres deben entender que hay un punto en que es demasiado: demasiadas papas fritas, demasiadas galletas, demasiados dulces, en fin, demasiados alimentos con alto contenido de azúcar y grasas”.

De la Universidad de California, Alberto Hauffen.