Dec 2, 2005
Si desea guardar los sobrantes de comidas durante las festividades decembrinas para comerlos después, congélelos a la mayor brevedad posible, como aconseja la especialista en seguridad de los alimentos Linda Harris, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California. Así, reduce el riesgo de intoxicación con alimentos.Harris: “We recommend that if you’re reheatintg leftovers, you re-heat them to 165 Fahrenheit… Recomendamos que, si recalienta sobrantes de comida, lo haga a una temperatura de 165 grados Fahrenheit para asegurarse de eliminar bacterias peligrosas”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.