VENTURA-(UC)—
Los alimentos que se disfrutan a la sombra de un árbol deleitan a chicos y
grandes. Este verano tome los pasos necesarios para evitar enfermedades causadas
por contaminación de los alimentos. Las claves para lograrlo, según
especialistas de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, son: la
planeación y la refrigeración.
Primero,
planee con anterioridad la cantidad de alimentos que realmente consumirá la
familia y no lleve demás. Segundo, siga las recomendaciones a continuación para
mantenerlos suficientemente fríos y evitar que se desarrollen bacterias
dañinas.
- Empaque
los alimentos ya fríos o congelados.
- Meta
los alimentos en bolsas de plástico para sándwiches o cubra con plástico para
envolver alimentos.
- Use
una hielera que tenga material aislante que retenga bien el
frío.
- Incluya
algo que ayude a mantener frío el contenido de la hielera,
como:
- Hielo
artificial de venta en distintos paquetes y tamaños (ice packs)
- Eche
cubitos de hielo en una bolsa de plástico y envuélvala después en papel
aluminio
- Sándwiches
congelados que haya preparado con anterioridad para la merienda; se
descongelarán para la hora del almuerzo. (Ponga la lechuga, tomate y
mayonesa en un recipiente aparte y agregue justo antes de
comer.)
- Latas
o envases pequeños de jugo, yogur o puré de manzana congelados con
anterioridad. Se descongelarán también para la hora del
almuerzo.
- Alimentos
congelados tales como hamburguesas
- Fruta
fría
- Siempre
ponga la fórmula para bebé en una hielera con material aislante y algún tipo
de hielo para mantenerla fría.
Si
piensa llevar alimentos calientes, manténgalos suficientemente calientes en un
termo o recipiente con material aislante.
A falta de hielera, lleve alimentos que no se echen a perder muy fácilmente con el calor. Incluya fruta fresca, en lata o deshidratada; verduras crudas; queso duro; carnes o pescado en lata o deshidratados; cereal listo para comerse; pan, galletas saladas o dulces y mantequilla de cacahuate o maní.