Una meta
principal del programa de Educación e Investigación de Agricultura Sostenible,
de la Universidad de California, es ayudar a los agricultores a mejorar sus
técnicas de producción y obtener el mayor rendimiento. Ese programa también ha
estado beneficiando a otro importante sector de la población de
California:
Feenstra: “Our school children which, as the newspapers
tell us daily, there is a major
problem with obesit. So,
having…
Nuestros
niños en las escuelas quienes, según nos dicen los periódicos a diario, tienen
un grave problema de obesidad”.
La
analista de sistemas de producción de alimentos, Gail Feenstra, ayuda a los
agricultores en pequeño a vender sus productos directamente a distritos
escolares de su localidad para que se usen en la preparación de almuerzos
escolares.
Según
Feenstra, de esta forma los agricultores se benefician y benefician a sus
comunidades al mejorar la alimentación en las escuelas.
Feenstra: “Having access to more fresh fruits and
vegetables in their diets, we are hoping will not only improve
their…
Confiamos
en que, al tener acceso a más frutas y verduras en su alimentación diariamente,
los niños no sólo están mejorando su alimentación actual, sino que les ayuda a
mejorar sus hábitos alimenticios por el resto de sus
vidas”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.