Apr 30, 2004
Invitar a sus niños a que participen en la preparación de los alimentos que servirá en su mesa es una práctica que les será muy útil y que además ayuda a estrechar las relaciones familiares. Pero una especialista en la seguridad de alimentos hace hincapié en que se observen las reglas básicas de higiene.
Harris: “You need to remind kids to wash their hands before they start preparing food and also after they finish… Debe recordarle a sus niños que tienen que lavarse las manos antes de comenzar a preparar alimentos y también después de que hayan terminado”.
Linda Harris, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, enfatiza estas medidas para evitar que los alimentos se contaminen con bacterias capaces de causar una grave intoxicación.
Harris: “You also need to make sure that they wash up the area and the utensils that they used for preparation… También debe asegurarse de que sus niños laven bien el área y utensilios que usaron para la preparación de alimentos”.
En Estados Unidos anualmente se registran aproximadamente 60 millones de casos de intoxicación con alimentos contaminados, la gran mayoría se deben a la falta de higiene.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.