Jun 2, 2003
El exceso de peso entre la niñez hispana es un problema que va en aumento y que podría tener graves consecuencias. Por eso las especialistas de nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California continuamente tratan de enseñar a familias latinas cómo pueden ayudar a prevenir el sobrepeso en sus hijos.
Arias Velásquez: “Realmente, somos los padres los que tenemos un control en lo que les servimos a nuestras familias. Muchas veces tenemos la idea de que algo no les va a gustar a nuestros hijos sin antes ofrecérselos para que ellos tomen la decisión si les gusta o no”.
Blanca Arias Velásquez, es una de las educadoras del Programa Fiesta en el condado de Santa Bárbara, cuyo objetivo es hacer ver a los padres de familia la importancia de ofrecer a sus hijos alimentos variados y nutritivos. El programa Fiesta también enfatiza la importancia de consumir porciones de alimentos adecuadas e incluir el ejercicio como rutina para evitar el sobrepeso.
La obesidad es un factor primordial en los índices de mortalidad en Estados Unidos.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.