Jan 8, 2003
Según el Centro Nacional para el Control de Enfermedades, el índice de casos de salmonela por consumir huevos crudos o parcialmente cocinados, se elevó en un 50 por ciento.
La salmonelosis usualmente causa fiebre, dolor estomacal y diarrea. Si consume huevos sin pasteurizar cocínelos bien, ya sea hervidos o fritos para eliminar bacterias. Si usa huevo batido como ingrediente de otros platillos, lave bien los utensilios usados para evitar la contaminación.
Mensaje de la Universidad de California.