En la granja comunitaria de Oceanside, localizada al Norte de la carretera 5, las semillas germinaron, dejando abundancia de colores, belleza y una enorme alegría a decenas de voluntarios que trabajaron duro en las faenas del cultivo.
Bienvenidos a Community Roots Farm en donde el terreno baldío de una iglesia se transformó en un edén.
“La granja está ubicada en lo que se llama un desierto alimentario, un área donde no hay acceso a frutas y verduras, por lo que la comunidad se unió para crear esta granja, respaldar una alimentación nutritiva y un estilo de vida saludable señaló Jodi Bay del Programa de Jardineros Maestros en el condado de San Diego.
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English Summary In an area considered food desert, an empty lot on Oceanside became an urban farm where children and adults sowed tomatoes, cucumbers, carrots, and more fruit and vegetable. Master Gardener volunteers are teaching about how to produce your own food at a non-profit organization called Community Roots Farm. |
Los tomates, pepinos, zanahorias, betabeles y otros alimentos que ahí se cosechan se comparten con las familias menos privilegiadas, se envían a las escuelas del área y se venden a comercios locales para poder comprar los suplementos para un nuevo ciclo agrícola.
Los jardines comunitarios han desempeñado un papel importante en la historia del país, especialmente en tiempos de necesidad. En la actualidad son una opción para los vecindarios que se encuentran dentro de los desiertos alimentarios, es decir en donde, a más de una milla a la redonda, no hay un supermercado con frutas y verduras a precios módicos.
Pero, aun más allá, los jardines comunitarios o también llamados granjas urbanas son parques de aprendizaje para una vida saludable.Es un sitio en donde surge el milagro de la germinación y se aprenden un poquito de ciencia al tiempo que se realiza mucha actividad física. Es también el lugar en donde todos: niños y adultos ponen su granito de arena en la solución de retos complejos como la inseguridad alimentaria, la obesidad y las enfermedades crónicas.
“Yo disfruto estar aquí porque es una excelente manera de tener paz y vincularse con los diferentes tipos de plantas, señala Ivy Murillo, de 12 años de edad, y supervisora del jardín de los niños en Community Roots Farm. Además, me encanta que los niños participan en las clases, son voluntarios y conocen la vida en la granja y de dónde vienen nuestros alimentos”
El programa Jardineros Maestros de la División de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California, que funciona a base de voluntarios, ofrece clases en inglés y en español, sobre cómo producir sus propios alimentos y promueven la creación de los jardines comunitarios como alternativa a las disparidades económicas.
Los voluntarios siembran y cuidan los vegetales, limpian la maleza y participan en todas las actividades de producción y los alimentos que ahí se cosechan son para el bienestar de la comunidad.
Community Roots Farm es un terreno baldío más que florece. “Es una oportunidad maravillosa de trabajar con la comunidad en un área considerada un desierto alimentario,” concluyó Scott Parker del Programa de Jardineros Maestros y IPM de la División de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California, UC ANR.