EcoFarm Conference - part 2
Visitas a ranchos e instalaciones de empaque de alimentos fueron algunas de las actividades que como parte del aprendizaje realizaron maestros, estudiantes, e investigadores universitarios.
En los talleres de aprendizaje el cuidado del suelo fue uno de los temas principales. Rob Bennaton, director del condado de Alameda de UC ANR señala que acaba de presentar un taller sobre mejorando la calidad del suelo urbano, “es muy importante que las gentes que están creciendo vegetales en particular vegetales, los cuales tienen hoja de verdura como brócoli, coliflor por ejemplo y también raíces como zanahorias y betabel para que sea el suelo examinado por metales pesados que se manden a laboratorio hacer esos análisis.” Agrego Bennaton.
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Las experiencias de EcoFarm fueron vividas también por agricultores e investigadores de Canadá, Australia, México y Japón. Precisamente una catedrática universitaria de este último país, aseguro que la producción de alimentos orgánicos es muy baja en el país del sol naciente. Una de ellas fue Mizukami Keisen catedrática de la Universidad de Tokio, en Japón, quien dijo “tenemos una gran variedad de vegetales y frutas, pero las cultivamos de una manera convencional, posiblemente porque Japón es húmedo y caliente en el verano y tenemos muchos insectos y enfermedades.” Finalizó diciendo.
Rachel Long, experta en cultivos y manejos de plagas de la División de Agricultura de Recursos Naturales de la Universidad de California, presentó los resultados de su investigación para proteger los cultivos. “UC ANR trae importantes resultados de estudios científicos sobre como las plantas que se siembran alrededor de los cultivos ayudan a obtener una mejor polinización y un mejor control de plagas."
Jóvenes que ven en la agricultura su futuro y ya han sembrado sus primeros cultivos obtuvieron experiencias y herramientas en EcoFarm que los llevara a cristalizar su sueño. Uno de ellos fue Andrés Cohen, quien dijo que había hablado con algunos de los agricultores y le contaron algunas historias de como manejar una granja pequeña, tal vez algún día pueda tener una granja tan grande como la de ellos.