Dec 1, 2016
Al servir sus comidas en los festejos de fin de año, no olvide lo que aconseja la educadora de nutrición Carmen Simmons, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.
Simmons: “Tiene que asegurarse de que la comida está recién servida y que no tenga muchas horas fuera de refrigeración porque los alimentos se contaminan. Lo que tiene que estar caliente debe estar caliente y lo frío tiene que estar en refrigeración. Una vez que ya usted cocinó y todo está listo, se sirve y todo lo demás tiene que regresar a la nevera”.
De la Universidad de California, Norma de la Vega.