Hispanos en la producción de fresa

La producción de fresa ocupa el sexto lugar en importancia en California con valor de 1.8 mil millones de dólares y según un experto agrícola de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, la clave de esa riqueza agrícola se debe a la labor de los inmigrantes hispanos.

 

Bolda: “Aquí, verdad, sin la contribución de los hispanos no anda nada. La fresa, mire, el 60 por ciento por lo menos son hispanos que están produciendo y después los trabajadores en el campo son casi cien por ciento”.

 

Mark Bolda, experto en la producción de fresa, es parte de un grupo de científicos que elaboraron el primer manual en español sobre la producción de fresa debido al aumento de los pequeños productores hispanos.

 

Bolda: “Yo creo que el 60 por ciento de los productores de la fresa son de habla hispana. Entonces, quiere decir para nosotros en la Extensión también es súper importante, que también hacemos extensión en esta lengua”.

 

De la Universidad de California, Norma de la Vega.