Aug 1, 2016
Al preparar los alimentos, tenga en mente que pueden desarrollar bacterias peligrosas si se dejan expuestos, a temperaturas de entre 40 y 140 grados Fahrenheit, por mucho tiempo.
Para evitar intoxicaciones, mantenga las carnes crudas y productos lácteos que requieren refrigeración a menos de 40 grados. Y las comidas que se sirven calientes, a más de 140 grados.
Recuerde que los alimentos perecederos no deben dejarse a temperatura ambiente por más de dos horas, y no más de una hora en días calurosos.
Mensaje de la Universidad de California.