Aug 1, 2016
Al comer al aire libre tenga en mente que los platillos que se sirven fríos deben mantenerse a no más de 40 grados Fahrenheit; y los que se sirven calientes, a no menos de 140 grados.
Brian: “If you keep food in that temperature range that it will spoil faster and it’s more likely to have the bacteria …
Si usted mantiene los alimentos dentro de ese margen de temperaturas en que se echan a perder más pronto, es más probable que las bacterias y otros organismos se reproduzcan más rápidamente”.
Si usted mantiene los alimentos dentro de ese margen de temperaturas en que se echan a perder más pronto, es más probable que las bacterias y otros organismos se reproduzcan más rápidamente”.
La asesora en bienestar familiar Kelley Brian, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California en los condados de Placer y Nevada, recalca mantener refrigerados los alimentos que contienen mayonesa y productos lácteos, y las carnes crudas hasta el momento de cocinarlas.
Brian: “Make sure they are below that 40 degrees, that the food is being kept cold enough; then organisms cannot …
Asegúrese de mantenerlos por debajo de 40 grados, para que los alimentos se mantengan lo suficientemente fríos y no desarrollen organismos patógenos. Algunas comidas debe calentarse lo suficiente y no dejarlas a temperatura ambiente por más de dos horas”.
Asegúrese de mantenerlos por debajo de 40 grados, para que los alimentos se mantengan lo suficientemente fríos y no desarrollen organismos patógenos. Algunas comidas debe calentarse lo suficiente y no dejarlas a temperatura ambiente por más de dos horas”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.