Aprenda de dónde provienen los alimentos

El horno de microondas y las comidas procesadas han contribuido a la desconexión entre la gente y los alimentos que consumen. Muchos no saben exactamente de dónde provienen los alimentos, donde crecen y cómo, y desconocen su valor nutritivo.

 

Fernández De Soto: “La gente está convencida de que no es sino ir al supermercado y ahí compro el jugo de naranja, compro las papas, compro lo tomates. Entonces, hay una desconexión completa entre lo que nosotros estamos alimentándonos y la forma como se produce”.

 

José Fernández De Soto,asesor agrícola de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, señala que el agroturismo ofrece a la comunidad la oportunidad de aprender acerca de los alimentos, su producción y beneficios nutritivos.

 

Fernández De Soto: “El hecho de volver a las raíces, el hecho de conocer de dónde vienen nuestra comida es importante. Es importante porque alimentarnos bien nos ayuda para nuestra salud, nos ayuda a largo plazo”.

 

De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.