Mar 1, 2016
La Organización de las Naciones Unidas declaró al 2016 como el Año Internacional de las Leguminosas. Entre esos granos figuran los frijoles que son vitales en la alimentación, según hace notar una experta de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.
Long: “Beans are really an important part of our diet because, nutritionally, they have all the vitamins and minerals that ...
Los frijoles son realmente una parte importante de nuestra alimentación porque, desde el punto de vista nutricional, tienen todas las vitaminas y minerales que necesitamos. Y por lo tanto seguirán siendo una parte importante de nuestra producción agrícola”.
Los frijoles son realmente una parte importante de nuestra alimentación porque, desde el punto de vista nutricional, tienen todas las vitaminas y minerales que necesitamos. Y por lo tanto seguirán siendo una parte importante de nuestra producción agrícola”.
La asesora agrícola Rachel Long señala que, por más de 50 años, la Universidad de California ha fomentado el desarrollo y producción de una gran variedad de frijoles.
Long: “For example, the lima bean production, both the baby and large, California grows essentially the nation's ...
Por ejemplo, el frijol blanco o alubias, tanto el pequeño como el grande; California produce esencialmente todo el abastecimiento del país, 99 por ciento del mercado nacional; y también una parte importante del mercado mundial. Así que seguramente seguiremos produciéndolos”.
Por ejemplo, el frijol blanco o alubias, tanto el pequeño como el grande; California produce esencialmente todo el abastecimiento del país, 99 por ciento del mercado nacional; y también una parte importante del mercado mundial. Así que seguramente seguiremos produciéndolos”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.
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