Feb 1, 2016
En California hay ya más de 2,600 escuelas que compran de agricultores locales las frutas y verduras que sirven en los almuerzos a sus alumnos, según dijo una experta de Extensión Cooperativa de la Universidad de California durante una visita al Distrito Escolar Unificado de Riverside.
Feenstra: “They told that 60 percent it’s coming from local farmers in the area. We had one of the farmers on the…
La comida de la cafetería, según nos dijeron, el 60 por ciento proviene de granjeros locales. Tuvimos con nosotros hoy a uno de ellos, Bob Knight, quien vendió al distrito sus sandías, las que pronto se acabaron en la hora del almuerzo, y naranjas. Así que los niños no solo comen lo que producen los granjeros locales sino que también aprenden de lo que se cultiva en su localidad”.
La comida de la cafetería, según nos dijeron, el 60 por ciento proviene de granjeros locales. Tuvimos con nosotros hoy a uno de ellos, Bob Knight, quien vendió al distrito sus sandías, las que pronto se acabaron en la hora del almuerzo, y naranjas. Así que los niños no solo comen lo que producen los granjeros locales sino que también aprenden de lo que se cultiva en su localidad”.
Gail Feenstra co-dirige el programa de Investigación y Educación de Agricultura Sostenible, que fomenta la interacción entre agricultores y consumidores.
Feenstra: “We really want that connection because not only do they provide the freshest tastiest products for …
Deseamos mantener esa conexión porque no solo proveen a las escuelas los alimentos más frescos y deliciosos y que los niños desean comer más, sino que también apoyan a la economía local”.
Deseamos mantener esa conexión porque no solo proveen a las escuelas los alimentos más frescos y deliciosos y que los niños desean comer más, sino que también apoyan a la economía local”.
De la Universidad de California, Alberto Hauffen.
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