Feb 1, 2016
En California se produce el 98 por ciento de la uva fresca que se consume en el país. Es uno de los principales cultivos después de la leche y las almendras, señala una experta de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.
Carmen Gispert: “Dentro de la industrias importantes a nivel económico en el estado, la uva está entre los cinco primeros. En el condado de Riverside es el tercero en proporcionar valores económicos para la zona.
Actualmente en California se producen más de 80 variedades. Y gracias a las investigaciones de científicos, se siguen desarrollando nuevas variedades. Este es el caso con una nueva uva.
Carmen Gispert: “Ha llevado alrededor de 13 años, de el investigador que está creando estas uvas, de ir cruzando el polen de las uvitas; y tiene que seleccionar si quiere tener una roja, si quiere tenerla verde, si quiere tenerla negra.
La mayor producción de la uva se halla en el Valle Central y también se produce en menor escala en el Valle de Coachella.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.
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