Dec 1, 2015
Luego de disfrutar de los platillos de esta temporada, no olvide que la comida expuesta a temperatura ambiente puede contaminarse con bacterias peligrosas, como hace notar la educadora de nutrición Nelly Camacho, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California.
Camacho: “No nos damos cuenta que estuvo afuera por más de dos horas, y la bacteria tiende a crecer muy rápido. Lo más práctico es, apenas terminaron de cenar, dejar que se enfríe, no más de dos horas, guardarlo en el refrigerador”.
De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall.